17° FINESTRELLA Diana

Giovedì 22 DICEMBRE

Gli AUGURI di DIANA

Immagine scelta per rappresentare DIANA

Quando arrivo dal Canada, nel 1993, questo libro di cucina lo si sarebbe potuto definire "molto all'avanguardia"; già conteneva ricette col tofu, dolci con l'avena, hummus e molti altri ingredienti particolari. Diana lo ha scovato in una pila di libri di ricette ancora bello, pulito, integro. Questo libro nelle ultime pagine propone anche vari menù fra cui quelli festivi e allora eccovi:

Da   Cosa si Mangia??  Volume 2   
Menù per le Festività:  Pranzo di Natale

Menù 1   
Crema di Carote
Salmone Norvegese
Trou Normand
Antica Ricetta di Tacchino Arrosto Ripieno
Patate Rosolate - Insalata di Fagiolini in Burro - Pomodori Guarniti
Insalata Refrigerata
Il vassoio dei formaggi
Torta di Frutta

Menù 2
Crema di Ostriche
Pasticcio al Caviale
Polpettine di Vitello alla Salsa di Pesche
Sorbetto di Vino Moscato
Gallina Faraona alle Ciliegie
Riso fritto alle Uova, Funghi Cappellacci Fritti, Purè di Carote
Anello di Broccoli in Gelatina
Gorgonzola Blu Schiacciato in Vino Porto
Charlotte Reale

Menù 3   (più leggero)
Zuppa di Piselli
Fricassea di Quaglia in Salsa di Arance
Torta di Manzo Saporita
Purè di Patate e Prosciutto, Spiedini di Broccoli, Carote alla Senape
Insalata di Crescione
Charlotte di Fragole

Come potete "leggere" tre menù davvero speciali.
Ora tocca a voi collaborare, chiedete le ricette che volete provare e ve le scriveremo, ma presto che mancano pochissimi giorni al Natale...!!!

                                           AUGURI

La più antica raffigurazione della natività (III sec.)
Si trova nelle catacombe di Priscilla a Roma.